Eten is een zeer aangename gebeurtenis in zowel Turkije als Griekenland. Er is een oneindige variatie aan gerechten en ieder gebied in zowel Turkije als Griekenland heeft haar eigen specialiteit. Over het algemeen zijn de Turkse en Griekse keuken gebaseerd op gerechten, gemaakt van verse groenten en fruit, vis, gegrild vlees en vele soorten salades.
Het ultieme genot van de lokale mensen, maar ook van onze passagiers, wordt gevormd door de ‘meze’, warme en koude voorgerechten, zoals börek, deeg gevuld met kaas en dolma’s, gevulde paprika’s. Op tafel verschijnen dan talloze kleine schotels met verschillende gerechten, de onmisbare fles Raki of Ouzo en vers brood. Afyet Olsun, eet smakelijk!